コスパ良好！常備菜・作り置きレシピ『キャロットラペ』。簡単・節約になって美味しい、にんじんの常備菜レシピ。

常備菜・作り置きに最適なキャロットラペ。

何だかおしゃれなで響きで難しそうに思いますが、要はにんじんの千切りを、お酢とオリーブ油で和えるだけの簡単な常備菜・作りおきのサラダです。笑

にんじんのシャッキリ食感と爽やかな味わいが、絶妙ですよ〜＾＾

• 調理時間：15分以内
• 冷蔵保存：3〜4日
• 140円 1食35円

材料：（約3〜4食分）

• にんじん　…2本
• お酢（白ワインビネガー）　…大さじ2
• オリーブ油　…大さじ1
• 塩　…小さじ1
• 黒こしょう　…少々

作り方

1. にんじんは5cm程度の長さに、せん切りにしてボウルに入れます。
2. 塩小さじ1をふりよく手で揉みます。
3. しんなりしてきたら、お酢、オリーブ油を加えて和えます。
4. お皿に盛り付け、黒こしょうを少々振りかけます。保存容器に入れて常備菜にしてもGOOD。

ひとこと

塩をふってよく揉むと、にんじんから水分が出てきてしんなりとします。 節約にもなって、ご飯の箸休め・おかずにもぴったりの楽ちん常備菜。気軽に作って、それこそ常備しておきたいレシピです。